LA COMIDA IMPORTA CADA DÍA: ¡CINCO GESTOS COTIDIANOS!
La celebración dura un día. La compra, el frigorífico y las personas con quienes compartimos la comida siguen aquí mañana.
El 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación. En 2026 la FAO centra el tema en innovar para alimentar el mañana, combinando nuevas soluciones y conocimientos tradicionales para mejorar el acceso al alimento y proteger el planeta. ¿Por dónde empezamos en casa?
1. Abre la despensa antes de comprar
Comprueba qué tienes y escribe lo que necesitas. La FAO propone planificar para evitar duplicados innecesarios y alimentos olvidados. Una oferta resulta útil cuando el producto encaja realmente en tus planes.
2. Pon delante lo que conviene usar primero
Haz visibles los productos anteriores y coloca detrás las compras nuevas que se conservan más tiempo. Las fechas y el contenido legibles también ayudan a organizar el congelador.
3. Dos fechas con significados distintos
La fecha de caducidad se refiere a la seguridad y no debe superarse. El consumo preferente se refiere principalmente a la calidad. No son equivalentes: sigue siempre las instrucciones de conservación y las indicaciones después de abrir el envase.
4. Organiza las sobras sin obligarte a comer
Valora cómo conservarlas correctamente o congelarlas cuando sea adecuado, siguiendo las recomendaciones de seguridad del alimento. Un recipiente cerrado y etiquetado ayuda a recordarlas. Respetar la comida no significa exigir que alguien coma más de lo que necesita.
5. Pregunta antes de donar
La FAO anima a apoyar a las organizaciones que redistribuyen excedentes seguros. Busca una entidad local y comprueba qué acepta y cuándo puedes entregarlo. Preguntar antes de comprar hace el gesto más útil que una bolsa preparada al azar.
Un gesto posible hoy
Elige uno: revisar la despensa, leer las etiquetas o preguntar a una entidad qué necesita. No es una competición por hacerlo todo ni resuelve por sí solo el acceso al alimento. Es una parte práctica de un trabajo mayor, compartido por instituciones, cadenas alimentarias y comunidades.
La comida lleva consigo el trabajo de muchas personas y los recursos de la Tierra. Reconocerlo puede convertirse en gratitud; organizarse para desperdiciar menos es una manera concreta de expresarla.
Fuente: FAO ↗
